好一陣子沒發表文章，最近都在四處試葡萄酒，為了WSET L4作準備。今天大叔我來聊聊「Singleton」，什麼是singleton？這個我懂，就是軟體設計師常用的單例設計模式嘛，程式碼撰寫出來之後，經過發酵及兩次銅壺蒸餾的過程之後，就變成威士忌了(大誤)。
新舊Singleton酒標，風格也截然不同。
我們所熟悉的Singleton，是DIAGEO集團旗下的一個Scotch品牌，針對亞洲市場，調配出最符合亞洲人口味的蘇格蘭威士忌。早在1986年，Singleton一詞就曾出現在Auchroisk酒廠出產的威士忌，當時酒標上的全名是The Singleton of Auchroisk，後來酒廠被DIAGEO買下之後，這個品牌就暫停生產，直至2006年，再度以The Singleton of Glen Ord問市，看倌們有沒有發現，名稱偷偷的變了，Auchroisk改成Glen Ord，也就是說，現在我們所喝到的Singleton，酒液的來源是從Glen Ord酒廠所釀造出來的。
Black Isle黑島的地理位置圖，不是黑豆桑喲XD
Inverness城市位於尼斯河注入北海的出海口，景色迷人。
Glen Ord酒廠位於蘇格蘭高地，北部觀光大城Inverness西方，沒聽過Inverness？它可是鼎鼎大名的尼斯湖水怪的故鄉呢！Glen Ord酒廠是黑島(Black Isle)地區碩果僅存的一間單一純麥酒廠，從Inverness城市以西延伸至海岸地區的整塊半島地形區都稱為Black Isle，所以黑島不是島，別跟Isle of Islay、Isle of Skye等島區的威士忌酒廠混淆了！
原本期待颱風前夕看能不能拍到夕陽的，結果並沒有，只好默默的喝蘇格登了…
這支今年新推出的Singleton of Glen Ord 12年，是由原本的美國波本桶與歐洲雪莉桶，加上特別為這支威士忌香氣所設計的「訂製雪莉桶」，三桶完美調合出這款全新的單一純麥「醇雪莉」威士忌。透過品牌大使York精彩的介紹，開瓶立馬感受到濃郁的花香果香，嗯，經典的雪莉桶威士忌香味撲鼻而來，實際嚐了一口，原本入喉預期的高酒精灼燒感意外地沒出現，一點都不像是12y的表現，心中加了不少分。木桶陳年帶來濃郁的太妃、焦糖香味隨之而來，溫和的花香與果香伴隨微甜的麥芽香在舌尖舞動，尾韻帶著漂亮的麥芽燒烤香氣，以一支12年的Scotch來說表現相當出色，不禁讓我港覺像是在夏日的海邊，赤腳走在沙灘上，原本預期的灼燙感被涼爽的海風和清涼的海浪給帶走，哎，聽牌，再來個比基尼妹子就胡了！
#理性飲酒
#開車不喝酒，喝酒請打車
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